蛋酥滷白菜（dan4 su1 lu3 bai2 cai4; だんすーるーぱいつぁい） 白菜の中華スープ煮 「蛋酥」は炒り卵。より正確には「酥」は、（私的中国語の理解では）焼いたり、揚げたりしてサクサク、カリカリ、パリパリに作った食べ物（例えば、クッキー、パイ、スナ…